Receitas Deliciosas de Picanha para o Almoço

Transforme seu almoço com estas receitas de picanha, que oferecem uma variedade de sabores e técnicas de preparo para agradar a todos os paladares. Desde opções tradicionais até pratos mais sofisticados, cada versão garante um momento especial à mesa.

Picanha com Molho Chimichurri

Esta receita clássica é perfeita para quem aprecia o sabor marcante da picanha. A combinação da carne com o molho chimichurri, feito com salsinha, orégano, alho, vinagre e azeite, resulta em uma explosão de sabores.

Ingredientes: 1 kg de picanha, 1/2 xícara de chá de salsinha picada, 1/4 de xícara de chá de orégano, 4 dentes de alho descascados e picados, 1/2 colher de chá de pimenta calabresa, 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto, 1/4 de xícara de chá de azeite, suco de 1 limão, sal, sal grosso e pimenta-do-reino moída a gosto.

Leia também:

5 Receitas Incríveis com Alecrim: Almoços Memoráveis em 2026!

Sobras da Ceia Transformadas: Receitas Incríveis para Evitar Desperdício!

Bacalhau: 3 Receitas Inovadoras para Celebrar o Ano Novo em 2025

Modo de Preparo: Misture os ingredientes do molho. Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino. Grelhe a picanha em uma grelha ou churrasqueira preaquecida, por 10 minutos de cada lado. Corte em fatias e sirva com o molho chimichurri.

Picanha com Molho de Mostarda e Mel

Uma opção agridoce que combina perfeitamente com o sabor da picanha. O molho de mostarda dijon e mel adiciona um toque especial à carne.

Ingredientes: 1 peça de picanha, 3 colheres de sopa de mostarda dijon, 2 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de molho de soja, 2 dentes de alho picados, sal grosso e pimenta-do-reino moída a gosto.

Modo de Preparo: Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino. Grelhe em uma grelha ou churrasqueira preaquecida, por 7 minutos de cada lado. Corte em fatias e sirva com o molho preparado com a mostarda, o mel, o azeite e o molho de soja.

Picanha com Crosta de Queijo

Esta receita oferece uma experiência única, com a crocanteza da crosta de queijo parmesão e requeijão, que se funde com o sabor da picanha.

Ingredientes: 1 kg de picanha, 4 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado, 1/2 xícara de chá de requeijão, azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Modo de Preparo: Tempere a picanha com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira com azeite e sele a picanha. Transfira para uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse no forno. Prepare a mistura de queijo e espalhe sobre a carne. Retorne ao forno até dourar.

Picanha com Molho de Vinho Tinto

Um clássico que eleva o sabor da picanha a um novo nível. O molho de vinho tinto, com cebola, alho e alecrim, proporciona uma experiência sofisticada.

Ingredientes: 1 kg de picanha, 1 xícara de chá de vinho tinto seco, 1 cebola descascada e picada, 2 dentes de alho descascados e amassados, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 1 xícara de chá de caldo de carne, azeite, sal, sal grosso, pimenta-do-reino moída e alecrim,

Modo de Preparo: Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino. Grelhe a picanha em uma grelha ou churrasqueira preaquecida. Prepare o molho com vinho tinto, cebola, alho e alecrim. Cozinhe o molho e adicione o caldo de carne. Sirva com a picanha.

Picanha na Manteiga com Ervas

Uma receita simples e saborosa, que realça o sabor da picanha com a manteiga e ervas frescas.

Ingredientes: 1 kg de picanha, 100 g de manteiga, 2 colheres de sopa de salsinha picada, 2 colheres de sopa de tomilho, 2 colheres de sopa de alecrim, 3 dentes de alho descascados e picados, 1 colher de chá de suco de limão, sal, sal grosso e pimenta-do-reino moída a gosto.

Modo de Preparo: Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino. Sele a picanha em uma frigideira antiaderente. Prepare a manteiga com ervas e espalhe sobre a carne. Asse no forno até dourar.

Picanha ao Molho de Laranja

Uma opção refrescante e saborosa, que combina o sabor da picanha com o toque cítrico da laranja.

Ingredientes: 1 kg de picanha, suco de 3 laranjas, raspas de 1 laranja, 2 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de mel, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Modo de Preparo: Tempere a picanha com sal e pimenta-do-reino. Sele a picanha em uma frigideira com azeite. Prepare o molho com suco e raspas de laranja, alho e mel. Regue a picanha com o molho e asse no forno até dourar.