Cestinhas de Tomate Seco e Palmito

Recheadas com tomate seco, palmito, queijo ralado e temperos, essas cestinhas são uma opção prática e deliciosa para encantar seus convidados. Perfeitas para festas e celebrações, como a ceia de Natal.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

• 1 pacote de massa para pastel
• Tomate seco, picado a gosto
• Palmito, picado a gosto
• Queijo ralado a gosto
• Orégano a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:
   • Abra a massa de pastel e corte-a em discos pequenos, de aproximadamente 8 cm de diâmetro.
2. Montando as Cestinhas:
   • Coloque cada disco de massa em uma forminha de cupcake de silicone, moldando-os no formato de cestinhas. Pressione bem para que a massa fique firme nas laterais.
3. Recheando as Cestinhas:
   • Em uma tigela, misture o tomate seco picado, o palmito picado e o queijo ralado.
   • Tempere a mistura com orégano, sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite de oliva a gosto. Misture bem para incorporar todos os sabores.
4. Adicionando o Recheio:
   • Distribua a mistura de recheio uniformemente em cada cestinha de massa.
5. Finalizando a Montagem:
   • Salpique mais um pouco de queijo ralado por cima de cada cesta, se desejar, para dar um toque extra de sabor e crocância.
6. Assando as Cestinhas:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Leve as forminhas ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
7. Servindo:
   • Retire as cestinhas do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
   • Sirva as cestinhas de tomate seco e palmito ainda mornas, acompanhadas de pastas, patês ou como parte de uma mesa de entradas.

Informações Nutricionais (porção de 100g)

• Calorias: 23,7 kcal
• Proteínas: 36 g
• Gorduras: 12,3 g
• Carboidratos: 23,3 g

Dicas e Observações

• Queijo Cremoso: Para tornar as cestinhas mais suculentas, adicione queijos cremosos ao recheio, como requeijão ou cream cheese.
• Azeitonas: Acrescente azeitonas pretas para um sabor mais marcante.
• Massa Caseira: Se preferir, faça a massa de pastel caseira para um sabor ainda mais especial.
• Recheio Variado: Experimente adicionar outros ingredientes, como ervas finas, azeitonas verdes ou até mesmo bacon picado para variar os sabores.
• Marinação: Deixe as cestinhas marinarem com o recheio por alguns minutos antes de assar para intensificar os sabores.

Sugestões de Consumo

• Acompanhamentos:
  • Sirva as cestinhas com uma seleção de pastas e patês, como patê de azeitonas, homus ou guacamole.
  • Combine com bebidas como vinho branco, espumante ou sucos cítricos para harmonizar os sabores.
• Ocasiões Especiais:
  • Perfeitas para a ceia de Natal, festas de aniversário ou como entradas em jantares elegantes.
• Armazenamento:
  • Guarde as cestinhas em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno para recuperar a crocância antes de servir.

Desfrute dessas deliciosas Cestinhas de Tomate Seco e Palmito e torne sua ceia de Natal ainda mais especial!

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