Salada de Repolho com Manga

Uma salada leve e saborosa que combina o crocante do repolho com a doçura da manga, temperada com um molho cremoso de maionese e limão. Perfeita para a ceia de Natal ou qualquer ocasião especial.

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Rendimento: 4 a 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

Imagem de destaque do Salada de Repolho com Manga

Ingredientes

1/2 repolho, finamente fatiado ou ralado
1 cenoura, ralada
1 manga pequena, cortada em cubinhos
Suco de 1/2 limão
4 colheres de sopa de maionese
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Hortelã fresca, picada a gosto (opcional)
Uvas passas (opcional)
Nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo

Preparando os Vegetais:
- Repolho e Cenoura:
  - Lave bem o repolho e ralhe finamente.
  - Rale a cenoura e reserve.
- Manga:
  - Descasque a manga e corte-a em cubinhos pequenos.
Montagem da Salada:
- Em uma tigela grande, misture o repolho ralado, a cenoura ralada e os cubinhos de manga.
Preparando o Molho:
- Em uma tigela pequena, misture a maionese com o suco de limão.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Bata bem até obter um molho homogêneo.
Temperando a Salada:
- Despeje o molho sobre a mistura de repolho, cenoura e manga.
- Misture bem para que todos os ingredientes fiquem uniformemente cobertos pelo molho.
Finalizando:
- Adicione hortelã fresca picada, se desejar, para um toque aromático adicional.
- Opcional: Acrescente uvas passas e nozes picadas para um sabor agridoce e uma textura crocante.
Resfriando:
- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir. Isso permitirá que os sabores se desenvolvam e a salada fique bem fresca e cremosa.
Servindo:
- Retire a salada da geladeira pouco antes de servir.
- Decore com folhas de hortelã inteira ou fatias finas de manga para um visual mais atraente.
- Sirva a Salada de Repolho com Manga como acompanhamento ou prato principal leve.

Informações Nutricionais (porção de 100g)

Calorias: 46.9 kcal
Proteínas: 0.6 g
Gorduras: 2.5 g
Carboidratos: 9.4 g

Dicas e Observações

Incrementando o Sabor:
- Para um toque agridoce, adicione uvas passas no momento de servir, adicionando charme e uma leve crocância à salada.
Preparação Antecipada:
- Esta salada fica ainda mais saborosa quando preparada com antecedência e refrigerada por pelo menos 1 hora, permitindo que os sabores se misturem bem.
Versatilidade:
- Adições: Você pode adicionar ingredientes como nozes picadas, frango desfiado, atum ou milho para tornar a salada mais substancial e rica.
- Maionese: Para uma versão mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural ou iogurte grego.
Apresentação:
- Utilize uma tigela transparente para destacar as cores vibrantes da salada.
- Decore com folhas de hortelã fresca ou cortes de manga adicionais para um visual mais atraente.

Sugestões de Consumo

Acompanhamentos:
- Sirva a Salada de Repolho com Manga com pães frescos, torradas ou sanduíches naturais para um aperitivo completo e saboroso.
Ocasiões Especiais:
- Ideal para a ceia de Natal, festas de aniversário, picnics ou reuniões familiares onde se deseja oferecer uma salada refrescante e nutritiva.
Versatilidade:
- Combine com pratos principais como churrascos, peixes grelhados ou massas leves para uma refeição balanceada e saborosa.