O agrião é uma verdura notável, reconhecida por sua alta concentração de nutrientes e propriedades benéficas para a saúde. É uma excelente fonte de vitaminas C e A, além de minerais e antioxidantes, componentes que contribuem para fortalecer o sistema imunológico e promover o bem-estar geral do corpo.
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Sua versatilidade culinária permite que seja utilizado tanto em preparações quentes quanto frias, adicionando cor e frescor aos pratos.
Receitas Práticas com Agrião
Apresentamos quatro receitas saudáveis que exploram o potencial do agrião, facilitando sua inclusão no seu cardápio diário. Cada receita é pensada para ser prática e saborosa, ideal para o dia a dia.
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1. Salada de Agrião com Beterraba e Sementes de Girassol
Esta salada combina o frescor do agrião com a doçura da beterraba e o crocante das sementes de girassol. O preparo é simples e rápido, resultando em uma refeição leve e nutritiva. Para montá-la, basta lavar e secar o agrião, combiná-lo com cubos de beterraba cozida e sementes de girassol.
Tempere com azeite de oliva, vinagre balsâmico e sal.
2. Arroz com Agrião e Queijo Cottage
Uma opção nutritiva e saborosa, este prato combina o arroz integral com o agrião e o queijo cottage. O arroz é cozido com caldo de legumes, e o agrião é adicionado no final para murchar. Finalize com o queijo cottage para um toque cremoso.
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3. Creme de Agrião
Prepare um creme de agrião aveludoso e saboroso. Refogue cebola e alho, adicione batatas e caldo de legumes, cozinhe até as batatas ficarem macias. Acrescente o agrião e cozinhe até murchar. Transfira para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
Retorne à panela, adicione iogurte natural e aqueça levemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Omelete com Agrião e Cogumelo
Uma opção rápida e nutritiva para o café da manhã ou um almoço leve. Refogue cogumelos em azeite, bata os ovos com sal e pimenta, adicione o agrião por cima e cozinhe até a omelete firmar. Dobre delicadamente e sirva com torradas e queijo.