Alerta Sanitário em Manaus: Frango Impróprio para Consumo Descoberto em Supermercado

A Vigilância Sanitária de Manaus, em conjunto com a Semsa e a Decon, identificou um problema sério em um supermercado localizado na Zona Oeste da cidade. Durante uma fiscalização realizada nesta segunda-feira, 15, foram apreendidos aproximadamente 35 quilos de carne de frango considerada inadequada para consumo.

O alerta permanece válido nesta terça-feira, 16, devido aos riscos à saúde da população.

A ação inicial focava na operação Zero Metanol, destinada à verificação da segurança de bebidas alcoólicas. No entanto, uma denúncia de uma consumidora direcionou a atenção dos fiscais para a área de congelados do supermercado. Lá, a equipe constatou que os frangos não estavam armazenados na temperatura exigida por lei, o que favorece a proliferação de bactérias.

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Os produtos apreendidos incluíam frangos inteiros, filés de peito e filés empanados. De acordo com informações do portal D24AM, os produtos estavam em processo de descongelamento, prática proibida pelas normas sanitárias. A situação gerou preocupação, pois o descongelamento acelera o crescimento de microrganismos nocivos à saúde.

O gerente de Vigilância de Alimentos da Visa Manaus, Ricardo Celestino, explicou que a denúncia da consumidora foi crucial para identificar a irregularidade. “Após a denúncia, fomos até a seção dos alimentos congelados e constatamos que havia carnes de frango em situação de descongelamento, estando, portanto, impróprias para o consumo”, declarou.

O supermercado responderá a um Processo Administrativo Sanitário devido às irregularidades. A multa pode variar de 1 a 400 Unidades Fiscais do Município (UFM). Todo o frango apreendido foi retirado imediatamente das prateleiras e inutilizado no próprio local, com uso de água e produtos químicos, para impedir qualquer reaproveitamento.

Apesar do problema no setor de alimentos, as bebidas alcoólicas comercializadas estavam regulares, de acordo com a Vigilância Sanitária. Os produtos apresentavam lacres intactos, aspecto normal, certificação do Ministério da Agricultura e Pecuária, e informações corretas nos rótulos. É importante ressaltar que o consumo de frango mal armazenado ou em descongelamento representa um grave risco à saúde, especialmente para crianças, idosos e gestantes.