Arroz à Grega

Transforme sua ceia de Natal com o clássico Arroz à Grega. Refrescante, colorido e fácil de preparar, este prato combina arroz soltinho com uma mistura vibrante de legumes, uvas-passas e temperos que vão encantar todos os seus convidados.

Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo de preparo: 25 minutos

Ingredientes

3 xícaras de chá de arroz lavado
6 xícaras de chá de água fervente
3 colheres de sopa de uvas-passas
Queijo parmesão ralado a gosto
5 colheres de sopa de ervilha congelada
1 colher de sopa de manteiga
1 fio de óleo
4 colheres de sopa de pimentão vermelho, picado
1/4 de xícara de cebola picada
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
5 colheres de sopa de cenoura picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Cozinhando o Arroz:
- Em uma panela grande, adicione a água fervente, uma pitada de sal, o óleo e o arroz lavado.
- Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
- Retire a panela do fogo, deixe tampada por alguns minutos e reserve.
Refogando os Ingredientes:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e aqueça um fio de óleo.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Acrescente o pimentão vermelho e a cenoura picada, refogando por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios.
- Adicione as ervilhas congeladas e as uvas-passas, misturando bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por mais 2 minutos e retire do fogo.
Montagem do Arroz à Grega:
- Em uma tigela grande ou diretamente na panela do arroz, adicione o refogado de legumes.
- Incorpore a salsa picada e a cebolinha picada, misturando delicadamente para distribuir os ingredientes de maneira uniforme.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima para dar um toque especial de sabor e cremosidade.
- Se desejar, ajuste o tempero com mais sal ou pimenta-do-reino conforme o seu gosto.
Finalização:
- Transfira o Arroz à Grega para uma travessa de servir.
- Decore com salsinha fresca ou cebolinha adicional para um visual ainda mais atraente.
- Sirva imediatamente e aproveite essa delícia que combina com qualquer prato principal.

Informações Nutricionais (porção de 100g)

Calorias: 52.5 kcal
Proteínas: 1.2 g
Gorduras: 1.5 g
Carboidratos: 8 g

Nota: As informações nutricionais são estimativas e podem variar conforme a quantidade exata de cada ingrediente utilizado.

Dicas e Observações

Acompanhamentos Perfeitos:
- Frango Assado ou Grelhado: O Arroz à Grega combina perfeitamente com frango assado ou grelhado, proporcionando uma refeição completa e equilibrada.
Personalize os Ingredientes:
- Adições Saborosas: Acrescente nozes caramelizadas, sementes de girassol ou cranberries secas para adicionar textura e um toque agridoce.
- Vegetais Variados: Experimente adicionar outros legumes como abobrinha ou milho para diversificar ainda mais os sabores.
Versatilidade na Receita:
- Saladas Variadas: Utilize o Arroz à Grega como base para saladas frias ou como acompanhamento em buffets de festas.
- Pratos Principais: Pode ser servido como acompanhamento de carnes, peixes ou até mesmo pratos vegetarianos.
Preparação Antecipada:
- Economize Tempo: Prepare o Arroz à Grega com antecedência e mantenha na geladeira até o momento de servir. Reaqueça levemente se necessário antes de servir.

Sugestões de Consumo

Acompanhamentos:
- Sirva o Arroz à Grega com carnes assadas, peixes grelhados, ou como parte de um buffet de Natal.
- Combine com vinhos brancos leves ou espumantes para uma harmonização perfeita.
Ocasiões Especiais:
- Ideal para a ceia de Natal, festas de aniversário, reuniões familiares ou eventos corporativos onde se deseja oferecer um acompanhamento saboroso e colorido.
Versatilidade:
- Utilize como base para pratos de verão, picnics ou almoços leves, aproveitando sua combinação equilibrada de sabores e texturas.