A chef de cozinha Bárbara Frazão, de Brasília, venceu a quinta temporada do MasterChef Profissionais, um programa de culinária da Band. Ela competiu com Franklin e foi escolhida como vencedora por seu menu completo avaliado pelos chefs Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça.
Bárbara e Franklin competiram na quinta temporada para ganhar prêmios e o troféu. Eles prepararam seis pratos para a avaliação dos chefs: duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas. Em uma das etapas do menu, eles tiveram que usar a brasa.
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“Eu aprendi muito com o Franklin. Vamos mandar muito bem hoje na prova, vai ser incrível”, disse Bárbara animada antes da prova começar.
O cardápio do restaurante brasiliense foi chamado de “Afeto” e contou com duas opções de entrada: vinagrete de polvo e croquete de vatapá. Como prato principal, a chef optou por oferecer vieira com farofa de torresmo e cupim na cerveja preta.
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Para fechar o trio de pratos, Babi — apelido carinhoso da chef — entregou duas sobremesas: compota de abacaxi com capim-limão e bolo de fubá com creme de canela.
Quem é Bárbara Frazão?
Bárbara, aos 32 anos, é chef de cozinha e professora de gastronomia. Ela nasceu em Brasília (DF) e mora na cidade com seu marido, Rafael, que a incentiva muito, e seus filhos.
Ela trabalha há 13 anos como chef de cozinha e é dona do restaurante Afeto, localizado em Brasília. O menu do restaurante oferece versões atualizadas de pratos clássicos da culinária brasileira.
