Baurucas: Do Carrinho de Pipoca à Franquia de Sucesso no Brasil!

Do Carrinho de Pipoca ao Franquia: A Ascensão da Baurucas

No Rio de Janeiro, o comércio ambulante é parte fundamental da economia local. Com mais de 73 mil ambulantes na região metropolitana, as ruas representam um campo de testes valioso para empreendedores que buscam validar seus conceitos e produtos. Foi nesse ambiente dinâmico que surgiu a Baurucas, uma marca criada por Maurício Matheus e Andressa Martins, um casal que começou com um simples carrinho de rua para vender pipoca na Rua Viúva Dantas, em Campo Grande, e hoje opera 43 lojas.

Do Fracasso Inicial à Descoberta do Público

O primeiro dia de operação foi um desafio. As vendas foram modestas, com um retorno de público que apontava para um preço considerado alto em comparação com os pipoqueiros tradicionais. No entanto, a dupla não desistiu. Após conseguirem um ponto na rodoviária de Campo Grande, a situação começou a mudar.

A produção manual, que envolvia a compra de milho mushroom em Niterói via trem e metrô, rendia quatro baldes de 3,8 kg após uma semana de trabalho.

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A Virada: Entendendo o Consumidor

A grande virada veio com a percepção de que a Baurucas não competia com o pipoqueiro da esquina, mas sim com consumidores que buscavam uma experiência diferenciada. Um episódio marcante ilustrou essa mudança: “Aquele casal de catadores de latinha pagou 4 reais na pipoca.

Eles viram valor no produto e no atendimento. Naquele dia eu falei pra Andressa: nunca mais vamos abaixar preço”, afirma Maurício.

A Pandemia e a Reinvenção

A entrada no Park Shopping Campo Grande, em outubro de 2019, impulsionou as vendas, registrando 35 mil reais de faturamento no primeiro mês. No entanto, a pandemia forçou o fechamento imediato. Para sobreviver, a dupla migrou para o delivery, revelando um novo comportamento: clientes gastavam cerca de 250 reais por mês com pipoca. “No iFood, tinha gente que comprava seis, dez vezes no mês.

A gente conheceu quem era nosso cliente de verdade”, afirma Maurício.

Franquia e Expansão

Com a demanda crescente, a marca passou pelo primeiro rebranding em 2021, um passo crucial para preparar a entrada em shoppings maiores, como o Barra Shopping, onde o faturamento saltou de 25 mil reais para 80 mil reais após a mudança de ponto. Em 2022, a Baurucas se tornou uma franquia, com a primeira venda envolvendo a compra de três unidades.

O perfil dos franqueados, composto majoritariamente por empresários e casais, demonstrou um entendimento do fluxo de shopping, operação enxuta e ticket médio alto.

Resultados e Perspectivas Futuras

Em 2023, a marca contabilizou 15 novas unidades, e em 2024 já são 43 lojas operando e 50 comercializadas. Atualmente, a franqueadora recebe 1 milhão e 700 mil reais por mês da rede. Com um foco em shoppings maiores da região Sudeste, a Baurucas busca consolidar sua presença, com planos de expansão para locais como o Gran Plaza Shopping (Santo André), Super Shopping Osasco, Max Shopping Jundiaí e Juiz de Fora.

A missão da Baurucas é transformar o consumo de pipoca no Brasil, entregando um momento especial na rotina das pessoas.