Safra de Café Brasileira Alcança Recorde de Produção em 2026

A produção de café do Brasil para o ano de 2026 projeta um volume recorde de 64,1 milhões de sacas de 60 kg, conforme dados divulgados nesta sexta-feira pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A estimativa representa um aumento de 3,9% em relação à projeção anterior de janeiro, indicando um crescimento de 11,5% na produção global em comparação com a safra de 2025, impulsionado principalmente pela produção de grãos arábica.

No entanto, essa projeção do IBGE é inferior à previsão da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), que estima 66,2 milhões de sacas, com um aumento de 17,1% em relação a 2025. As projeções governamentais costumam ser mais conservadoras do que as estimativas de consultorias privadas, que apontam para uma produção superior a 70 milhões de sacas, como a StoneX, que projetou 75,3 milhões de sacas.

O IBGE destacou que a safra de café arábica deve alcançar 43,9 milhões de sacas, um aumento de 5,6% em relação à projeção inicial. A agência enfatizou que o clima favorável nas regiões do centro-sul, com poucas ocorrências de problemas climáticos nas principais áreas produtoras, contribui para o bom desempenho da safra.

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A produção de café canéfora (robusta e conilon) é estimada em 20,2 milhões de sacas, com um aumento de apenas 0,4% em relação à projeção de janeiro.

A Conab e a StoneX, por outro lado, preveem uma redução na produção de canéforas, com projeções de 25 milhões e 25 milhões de sacas, respectivamente. A Conab ressalta que a base comparativa, com a produção recorde de 2025, influencia a variação, e incertezas sobre as chuvas no primeiro quadrimestre do ano ainda persistem.

A StoneX também aponta para a influência das condições climáticas na determinação do volume final da safra de canéforas.