Cooperativa lança primeira indústria agroindustrial de ovos caipiras e orgânicos no Paraná

A produção agroecológica é benéfica para os seres humanos, para a natureza e também para os animais. É o que demonstra a Cooperativa de Comercialização Campesina do Vale do Ivaí (COCAVI), organizada por famílias do assentamento Oito de Abril, em Jardim Alegre (PR).

A cooperativa lançou, em julho, uma Agroindústria de Beneficiamento de Ovos Caipiras e Ovos Caipiras Orgânicos. Trata-se da primeira agroindústria desse tipo a operar de forma cooperada no Brasil.

A produção se fundamenta na Avicultura Sustentável, que enfatiza o bem-estar animal e a utilização responsável dos recursos naturais: as aves são criadas em liberdade e em contato com o solo. Não há emprego de agrotóxicos e antibióticos, nem aplicação de hormônios para otimizar a produção, e os resíduos podem ser reciclados como fertilizante orgânico.

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Jacqueline Bueno, professora aposentada, é mãe de dois meninos e, junto ao marido, produz ovos caipiras convencionais. “É uma atividade fácil, que tem uma boa remuneração, não ocupa grande extensão de terra e na qual conseguimos nos organizar como família”, conta.

É um sistema de produção que pode facilitar o trabalho manual, permitindo que jovens, mulheres e idosos participem da produção. Pedro Henrique, produtor de ovos orgânicos e presidente da COCAVI.

Uma rede de cooperação no campo

As comunidades da reforma agrária e da agricultura familiar articulam-se em uma rede de cooperação, coordenada pela Central de Cooperativas da Reforma Agrária do Paraná (CCA-PR). Nos assentamentos e acampamentos do estado, as atividades de produção incluem leite, milho, arroz, feijão, ovos, hortifruti, café, mel, cana-de-açúcar e derivados, erva-mate, polpa e suco de frutas e panificados. O destino principal desses alimentos nutritivos é as escolas públicas de todo o estado, por meio da comercialização das cooperativas no Programa Nacional da Alimentação Escolar (PNAE).

Matéria publicada no jornal impresso do Brasil de Fato PR, Edição 332 Especial Jornada de Agroecologia. Esta edição foi produzida pelo Coletivo de Comunicação da Jornada de Agroecologia, composto por comunicadoras/es populares de todo o Paraná.

Fonte por: Brasil de Fato