Desafios na Cadeia de Fornecimento do Setor Alimentício

O setor de alimentos enfrenta o desafio de reduzir as emissões de carbono em sua cadeia de fornecedores, desde o cultivo do cacau até o transporte e embalagem dos produtos. Sem metas definidas, a produção de chocolate pode ser intensiva em emissões, afetando o uso da terra e da água.

O Brasil, que ocupa a sexta posição como maior produtor de cacau no mundo, tem planos ambiciosos. O governo federal visa dobrar a produção, alcançando cerca de 400 mil toneladas até 2030.

Parceria Estratégica para Redução de Emissões

A Dengo anunciou uma colaboração com a consultoria WayCarbon para melhorar o monitoramento das emissões de gases de efeito estufa, incluindo o escopo 3, que abrange toda a cadeia de valor. A empresa, fundada em 2017, já realizava inventários dos escopos 1 e 2 e percebeu a necessidade de incluir essa nova abordagem.

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Andresa Silva, Head de Redes e Sustentabilidade da Dengo, destacou a importância do escopo 3 para a indústria alimentícia, pois considera o impacto total, desde o cultivo até a distribuição e consumo final.

Gestão Centralizada e Monitoramento Eficiente

Para um monitoramento mais eficaz, a Dengo implementará uma plataforma digital que integra indicadores climáticos. Essa solução permitirá à empresa, que possui várias unidades de produção e mais de 50 lojas no Brasil, centralizar dados e resultados.

Lauro Marins, Head de Soluções Digitais e Consultoria da WayCarbon, enfatizou que a gestão das emissões é crucial para o desenvolvimento sustentável do setor, especialmente devido à complexidade dos insumos agrícolas e à alta demanda logística.

Práticas Regenerativas e Transparência

A Dengo já adota práticas regenerativas, como a compra de cacau cultivado em sistemas agroflorestais, totalmente livre de desmatamento e com rastreabilidade. A transparência é vista como o primeiro passo para um compromisso mais amplo.

Andressa expressou satisfação com a parceria, que promete fortalecer a estratégia e a tecnologia do inventário de emissões da empresa.