Descubra o Vinho Verde: bebida apreciada por sua vivacidade, frescor e aromas frutados

O Vinho Verde é uma das denominações de origem mais conhecidas e antigas de Portugal, reconhecida oficialmente desde 1908. O nome não significa que o vinho seja de cor verde, mas sim que é um vinho “jovem”, consumido pouco tempo após a colheita, preservando sua vivacidade, frescor e notas frutadas. Há ainda uma outra explicação histórica: a região de produção é extremamente verde devido ao clima úmido e abundância de vegetação, o que reforçou o nome. Ele é produzido no noroeste de Portugal, na região do Minho, que se estende do litoral atlântico até a fronteira com a Galícia, na Espanha. O clima é atlântico, fresco e úmido, com chuvas frequentes e influência marítima, que preserva a acidez natural das uvas. Há predominância de solos graníticos, bem drenados, que contribuem para a mineralidade característica dos vinhos.

Os Vinhos Verdes brancos constituem a maior parte da produção e empregam uvas autóctones como a Alvarinho, que é aromática, com nuances de pêssego, damasco e toques florais, bastante cultivada nas sub-regiões de Monção e Melgaço. Já a Loureiro é intensamente floral e cítrica, com notável frescor. A Arinto (Pedernã), por sua vez, apresenta acidez vibrante, notas minerais e cítricas. E na Trajadura há predominância de aromas de frutas de caroço, suavidade no paladar.

O aroma apresenta notas cítricas, como limão, maçã verde, pera e flores brancas. O paladar é leve a médio, com acidez notável, ocasionalmente acompanhado de um leve e natural efervescência, e um final refrescante, adequado para consumo jovem. Os Vinhos Verdes tintos são menos reconhecidos internacionalmente, porém possuem forte tradição no consumo doméstico.

Vinhos Verdes Brancos harmonizam bem com frutos do mar (ostras, mexilhões, camarões), peixes grelhados ou cozidos, saladas frescas, sushi e pratos leves da culinária mediterrânea. É fácil encontrá-los aqui, sendo uma ótima opção para o nosso clima tropical. Recomendo: Soalheiro, Bico Amarelo Vinho Verde, Muralhas De Monção, Casal Garcia (um dos mais populares), Vila Nova Verde Branco e Quinta Da Raza, Avesso Vinho Verde; a oferta é abundante.

O Vinho Verde é, sobretudo, a expressão da frescura e da autenticidade portuguesa. Seus brancos são sinônimo de verão e leveza, enquanto os tintos mantêm vivas as raízes e tradições da região. Um estilo de vinho que, seja pela acidez vibrante ou pela rusticidade agradável, sempre encontra um lugar à mesa.

Fonte por: Jovem Pan