A farofa é um acompanhamento clássico que não pode faltar na ceia de Natal. É uma opção versátil, que agrada a todos e combina perfeitamente com diversos pratos principais, como peru, pernil ou assados. Além disso, ela adiciona uma textura e um toque de aconchego à mesa, tornando a celebração ainda mais especial.
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Pensando nisso, preparamos três receitas de farofa de Natal deliciosas e fáceis de fazer, perfeitas para surpreender a família e complementar o seu menu.
Farofa com Bacon e Uva Passa
Essa farofa é uma combinação deliciosa de sabores. Para prepará-la, comece aquecendo uma frigideira antiaderente em fogo médio. Frite o bacon até que ele fique dourado e crocante. Em seguida, adicione a manteiga, a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem macios.
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Acrescente a uva-passa e misture bem. Agora, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar toda a gordura do refogado e garantir que a farofa fique soltinha e leve. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por mais dois minutos, mexendo sem parar, e desligue o fogo.
Para finalizar, sirva a farofa decorada com salsinha e uma roseta de tomate para um toque especial.
Farofa de Nozes e Ervas
Essa farofa é uma opção sofisticada e aromática. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e derreta a manteiga. Adicione a cebola-roxa picada e frite até que ela fique dourada e macia. Acrescente a azeitona picada, as nozes, o damasco, o tomilho, a cebolinha e o dill, e refogue por cinco minutos, mexendo ocasionalmente.
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Retire do fogo e junte a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre para incorporar e garantir que a farofa fique soltinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva a farofa imediatamente.
Farofa Dourada
Prepare essa farofa com um sabor especial. Aqueça a manteiga com o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar dourada e macia. Coloque o alho e mexa por alguns segundos. Adicione o bacon e deixe dourar bem.
Em seguida, acrescente a cenoura e refogue até ela amolecer levemente. Adicione os ovos cozidos e misture delicadamente. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que fique bem distribuída. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Misture o amendoim e desligue o fogo. Acrescente o cheiro-verde e mexa novamente. Transfira para uma travessa, solte a farofa com um garfo e sirva.