Controlar os níveis de açúcar no sangue muitas vezes parece uma tarefa simples, com foco no corte de doces e redução do consumo de carboidratos. No entanto, a realidade é que essa abordagem isolada raramente traz resultados duradouros. A chave para uma melhor regulação do açúcar no sangue reside na forma como combinamos os alimentos em nossas refeições, e, nesse contexto, algumas gorduras podem se tornar aliados importantes.
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Conforme a nutricionista clínica Sabina Donadelli, criadora do método “Viver Mais, Viver Bem”, as chamadas gorduras boas auxiliam na desaceleração da absorção da glicose pelo organismo, evitando picos e quedas bruscas de energia ao longo do dia.
O problema, frequentemente, não está em um único alimento, mas sim na composição da refeição como um todo. Essas gorduras ajudam a modular a resposta glicêmica e a melhorar a sensibilidade à insulina.
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7 Gorduras que Podem Ajudar a Estabilizar o Açúcar no Sangue
A seguir, listamos sete gorduras que podem contribuir para evitar picos de açúcar no sangue, quando consumidas em equilíbrio:
- Azeite de Oliva Extra Virgem: Rico em gorduras monoinsaturadas, o azeite de oliva auxilia no retardamento do esvaziamento gástrico e na absorção dos carboidratos. “Utilizar azeite de boa qualidade nas refeições principais favorece uma digestão mais lenta e um controle glicêmico mais eficiente”, orienta Sabina Donadelli.
- Abacate: Além de fornecer gordura de boa qualidade, o abacate é uma fonte de fibras, o que potencializa o efeito de estabilização da glicemia. “É um alimento que promove saciedade e ajuda a reduzir a vontade por doces ao longo do dia”, destaca a nutricionista.
- Oleaginosas (Castanhas, Nozes e Amêndoas): Essas oleaginosas ajudam a manter o açúcar no sangue mais estável, especialmente quando consumidas em pequenas porções. “Elas são ótimas opções para lanches, principalmente para quem sente queda de energia ou fome rápida”, explica Sabina Donadelli.
- Sementes de Chia: A chia combina gordura boa e fibras solúveis, formando um gel no trato digestivo que desacelera a absorção da glicose. “É uma estratégia simples, prática e muito eficaz para quem busca mais equilíbrio metabólico”, afirma.
- Linhaça: Fonte de ômega 3 e fibras, a linhaça contribui para a redução da resistência à insulina. “Quando consumida moída, ela pode ser facilmente incluída em frutas, iogurtes ou preparações salgadas”, orienta Sabina Donadelli.
- Peixes Ricos em Ômega 3: Peixes como sardinha, salmão e atum ajudam a melhorar a sensibilidade à insulina e a saúde metabólica como um todo. “O consumo regular desses peixes traz benefícios que vão além da glicemia, incluindo o coração e o processo inflamatório”, reforça a nutricionista.
- Azeitonas: Pouco lembradas no dia a dia, as azeitonas são ricas em gordura monoinsaturada e compostos bioativos. “Elas são uma boa alternativa para incluir gordura boa na dieta sem recorrer a produtos ultraprocessados”, explica Sabina Donadelli.
É importante lembrar que, mesmo sendo aliadas da saúde, as gorduras boas devem ser consumidas com moderação. O excesso pode levar ao ganho de peso, o que dificulta o controle da glicemia. “Não existe alimento milagroso. O segredo está no equilíbrio, nas boas combinações e na constância.
Pequenas escolhas diárias fazem uma grande diferença ao longo do tempo”, conclui a nutricionista Sabina Donadelli.
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