GrainHenge Arrowwood: O Melhor Rye do Mundo

Em uma história que desafia as expectativas, a destilaria GrainHenge, localizada em Red Deer, Alberta, Canadá, conquistou o título de “Melhor Rye do Mundo” em 2025, no World Whiskies Awards. A vitória, que superou uísques de centeio de países como Estados Unidos, Irlanda, Austrália e Escócia, demonstra a qualidade e o potencial do whisky canadense.

Origens da Conquista

O sucesso da GrainHenge não é fruto do acaso. A empresa, que produz o uísque “irmã” da cervejaria Troubled Monk, já havia demonstrado seu talento ao conquistar a medalha de prata na categoria American brown ale na World Beer Cup de 2016, com a cerveja Open Road American Brown Ale.

Essa experiência, aliada ao conhecimento profundo dos grãos e da produção cervejeira, foi fundamental para o desenvolvimento do uísque.

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O Processo de Produção

A GrainHenge utiliza 100% de centeio em seu uísque Arrowwood, uma escolha menos comum do que muitos imaginam. O processo de produção envolve a utilização de uma mistura de centeio em flocos e centeio maltado, com a clara intenção de obter sabores distintos.

A empresa também se destaca por clarificar o mosto para garantir um wort limpo, permitindo uma fermentação mais lenta e fria, o que contribui para o sabor complexo do uísque.

“Nós nascemos como cervejeiros artesanais”, disse Charlie Bredo, presidente e cofundador da GrainHenge e da Troubled Monk, em entrevista. “Começamos a GrainHenge quando percebemos que tínhamos uma grande oportunidade de fazer um ótimo whiskey com o nosso conhecimento de grãos e de cerveja.”

Reconhecimento e Disponibilidade

O sucesso da GrainHenge se junta a um movimento crescente de destilarias canadenses que estão ganhando reconhecimento internacional. Embora a GrainHenge seja uma das menores a alcançar essa façanha, o uísque Arrowwood está se tornando cada vez mais popular.

Atualmente, o uísque está esgotado devido ao prêmio internacional, mas lançamentos futuros estarão disponíveis apenas nas melhores lojas de bebidas de Alberta ou no site da GrainHenge, por aproximadamente 125 dólares canadenses (R$ 470 na cotação atual).

“Este não é o whiskey canadense do seu avô”, afirmou Bredo. “É novo. É intenso. É cheio de sabor.”

Um Novo Capítulo para o Whisky Canadense

A vitória da GrainHenge Arrowwood marca um momento importante para o whisky canadense, elevando o perfil da bebida e demonstrando que o país tem o potencial de produzir uísques de classe mundial. Com um processo de produção inovador e um foco na qualidade, a GrainHenge está abrindo caminho para um futuro promissor para o whisky canadense.