Grupo Fasano Acelera Expansão com Novo Diretor e Ristorantino em Porto Alegre
Expansão do Grupo Fasano Impulsionada por Novo Diretor e Novos Horizontes
Ricardo Trevisani, figura chave na expansão de um dos grupos de gastronomia mais renomados do Brasil, está liderando uma nova fase de crescimento. Durante quase duas décadas, ele atuou como braço direito do empresário Rogério Fasano, participando da abertura de restaurantes icônicos em locais estratégicos como São Paulo e Rio de Janeiro, além de projetos internacionais.
Sua trajetória culminou na posição de diretor de novos negócios do Grupo Fasano, consolidando sua expertise no setor.
A história de Trevisani se entrelaça com a ascensão do Grupo Fasano, onde ele desempenhou um papel crucial na implementação de diversas iniciativas. Ele acompanhou de perto a abertura de restaurantes, trabalhando em conjunto com Fasano para expandir a marca e estabelecer novos padrões de qualidade.
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Além disso, Trevisani também trilhou seu próprio caminho empreendedor, lançando o Maremonti, um empreendimento que prosperou e, posteriormente, foi vendido em 2013, marcando sua transição definitiva para o mundo dos negócios.
Ristorantino: Um Conceito que Resiste ao Tempo
Em 2014, Trevisani deu um novo impulso à sua carreira ao criar o Ristorantino, um restaurante que rapidamente se tornou um símbolo de qualidade e inovação na gastronomia italiana contemporânea. Inicialmente em parceria com o chef Salvatore Loi, o projeto ganhou identidade própria e se transformou no embrião do grupo atual.
A partir daí, o Ristorantino evoluiu, adaptando-se a diferentes formatos e espaços, incluindo unidades em shoppings e versões mais informais, como o Ristorantino Caffè.
Novos Destinos e Expansão Estratégica
Com o objetivo de impulsionar ainda mais o crescimento do grupo, a marca Ristorantino está se expandindo para novos mercados. A abertura em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, marca um passo importante, representando a primeira investida do grupo fora do eixo Rio-São Paulo.
O restaurante será instalado no shopping Bourbon Carlos Gomes, com um investimento de R$ 6 milhões e a geração de 45 empregos diretos. A escolha da cidade reflete a afinidade de Trevisani com o Sul do país, onde ele acredita encontrar um público receptivo à gastronomia italiana.
Foco em Qualidade e Experiência do Cliente
A expansão do Ristorantino, tanto em Porto Alegre quanto em Brasília, segue um modelo sofisticado de “fine dining”, com foco em um serviço de alto padrão e um ambiente acolhedor. A aposta de Trevisani é oferecer uma experiência gastronômica completa, que combine a qualidade da culinária italiana com a hospitalidade e o atendimento diferenciado.
O grupo Ristorantino projeta atingir um faturamento de R$ 75 milhões em 2026, impulsionado por essas novas aberturas.
Autor(a):
Redação ZéNewsAi
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