Massimo Bauducco inaugura fábrica de panetone nos EUA
A tradição italiana do panettone, que já era exportada para o Brasil por uma família com raízes na confeitaria em São Paulo desde 1950, acaba de ganhar um novo polo global nos Estados Unidos.
Nesta sexta – feira, dia 26, a empresa passou pela inauguração da sua fábrica localizada em Zephyrhills, Flórida– cidade próxima ao Porto de Everglades e centro estratégico das operações internacionais Bauducco. O evento marca mais de quatro décadas após os produtos começarem a ser vendidos no mercado americano.
A partir deste ponto, panettones e chocotones serão produzidos localmente pela primeira vez fora do território brasileiro.
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Investimento bilionário transforma o cenário internacional
A nova unidade fabril representa uma movimentação gigantesca para a companhia: houve um investimento total na construção que somou US 200 milhões. Na fase inicial desta operação industrializada espera – se gerar cerca de cento e cinquenta empregos diretos nos Estados Unidos da América.
“Antes de eu me aposentar, quero ver 100 milhões de panetttones vendidos nos Estados Unidos”, afirmou Massimo Bauducco durante a cerimônia no parque fabril em Zephyrhills. Essa expansão vai muito além do aspecto puramente manufatureiro; ela posiciona os EUA como o centro estratégico das operações globais da marca, diminuindo drasticamente sua dependência dos estoques produzidos no Brasil para abastecer seu maior mercado consumidor global.
A escolha estratégica pela Flórida
Para viabilizar essa nova operação continental, foram muitos fatores analisados. Segundo Stefano Mozzi, executivo responsável pela divisão internacional da companhia e que liderou este projeto desde 7 funcionários até hoje, mais de cento e sessenta localidades nos seis estados americanos receberam análise.
O fator decisório foi a combinação logística ideal: proximidade com fornecedores vitais — como açúcar e farinha —, acesso facilitado às principais rodovias americanas e localização próxima ao Porto de Everglades, principal porta para as exportações brasileiras Bauducco.
Além disso, o apoio governamental local se mostrou crucial no processo. O estado, o condado e a cidade ofereceram incentivos importantes em áreas específicas do negócio, incluindo reduções tributárias e suporte focado na capacitação dos futuros empregados da fábrica.
Aceleração operacional e varejo próprio
Inicialmente, os wafers serão produzidos nesta nova unidade fabril flórida. Contudo, já neste ano começarão também pelas linhas dedicadas aos panettones e chocotones. O objetivo de longo prazo é ambicioso: Mozzi detalhou que “em até dois anos todos os panetttones vendidos nos Estados Unidos deverão ser produzidos aqui”, meta para a qual o wafer praticamente já fez essa transição desde julho deste mesmo mês em diante.
Essa produção local visa ganhar velocidade no abastecimento do mercado americano, mas não se restringe apenas à indústria B2B (Business to Business). A Bauducco está preparando sua entrada direta ao varejo físico com uma loja própria. Zephyrhills receberá ainda este ano a primeira Bauducco Store dos EUAque será construída onde antes funcionava um estabelecimento da rede Wendy’s e servirá como vitrine oficial de vendas diretas aos consumidores americanos Queremos começar por Zephyrhills porque estamos construindo nossa história aqui”, explicou Stefano Mozzi sobre o plano que prevê expansões futuras para Miami.
Fortalecimento das parcerias americanas. A produção local também fortalece significativamente os laços comerciais, especialmente com grandes varejistas. A Bauducco já vende panettones em cerca de 300 lojas do Walmart nos EUA; hoje, durante a época festiva, esses produtos estão presentes na maioria dos pontos da rede no país inteiro.
Para acelerar ainda mais popularização desses doces entre consumidores americanos — um público onde eles não são parte tradicionalmente —, há uma estratégia forte baseada em sabores desenvolvidos especificamente para o mercado americano. Entre lançamentos previstos está até mesmo um panettone recheado feito em parceria direta com marca americana como Skippy (pasta de amendoim), além das versões clássicas e novas opções. Essa abordagem visa trabalhar diretamente marcas que já fazem sucesso junto ao consumidor local brasileiro ou europeu.
Zephyrhills: Hub global, mas sem esquecer do Brasil
Apesar da enorme expansão nos Estados Unidos, a Bauducco reafirma seu compromisso centralizado no país onde nasceu há mais de sete décadas — uma doceria localizada na região do Brás, São Paulo. Segundo Mozzi, o Rio Grande do Sul continuará sendo base fundamental para toda operação internacional; hoje mesmo existem seis fábricas operando em território nacional (com sede ainda em Guarulhos) e os produtos brasileiros continuarão abastecendo diversos mercados internacionais enquanto ocorre um crescimento gradual dessa capacidade americana.
O plano vai muito além dos EUA. A unidade fabril sediada nesta pequena cidade flórida será transformada num novo hub logístico vital não só pelos Estados Unidos, mas também pelo México, Canadá, Caribe, América Central até por possíveis rotas de exportação na Ásia ou Europa — conseguindo reduzir quase duas semanas no transporte marítimo alguns desses destinos. A companhia vende atualmente para mais de cinquenta países globalmente; a missão continua sendo expandir essa marca internacional em três frentes: o aumento das lojas Casa Bauducco (que já ultrapassa 200 unidades apenas no Brasil), e fortalecendo ainda mais sua base brasileira.
Autor(a):
Redação ZéNewsAi
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