A deficiência em Vitamina B12 não é um problema que afeta apenas veganos ou vegetarianos, mas também pessoas que consomem carnes e laticínios. De acordo com dados do Estudo de Descendente da Universidade Tufts Framingham Offspring, 40% das pessoas entre as idades de 26 a 83 anos têm níveis plasmáticos normais baixos em Vitamina B12 – e muitas já estão experimentando sintomas neurológicos.
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De acordo com Rodrigo Neves, médico pós-graduado em endocrinologia, a vitamina B12 desempenha um papel crucial na produção de glóbulos vermelhos, no funcionamento cerebral e do sistema nervoso. “A quantidade necessária para manter níveis bons na corrente sanguínia pode variar de uma pessoa para outra, dependendo da capacidade de absorção de cada organismo (5 mcg a 20 mcg por dia)”, ele explica.
De acordo com o profissional, a quantidade necessária para mantê-la em níveis adequados é muito menor que a dose correta utilizada na correcção da deficiência de vitamina B12. “A falta dessa vitamina pode causar problemas graves à saúde, e os sintomas podem se manifestarem gradualmente”, completou ele adicionando mais informação sobre o assunto.
Motivos para a falta ou baixa concentração de Vitamina B12(Atenha-se às seguintes regras obrigatórias ao ler este texto: 1. Reescrita exclusivamente em PT-BR; 2. Preservação integral do significado original, sem adição de exemplos ou explicações extrínsecas e com clareza objetiva sobre o conteúdo forne
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A B12 é uma vitamina produzida por bactérias que habitam solo orgânico e intestino de animais, pois as plantas não necessitem dessa vitamina para se desenvolverem, eles a absorvem em nível inexistente. Rodrigo Neves afirma que deficiências ocorrem tanto entre vegetarianos quanto non-vegetarianos.
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Fonte: Metrópoles