Nutricionista indica 6 alimentos com baixo índice glicêmico

A diabetes é uma doença crônica de múltiplas causas. Caracteriza-se pela deficiência e/ou pela incapacidade da insulina de atuar corretamente no corpo.

A insulina é um hormônio essencial produzido pelo pâncreas, responsável por levar a glicose do sangue para dentro das células, permitindo que o corpo a utilize como energia. A Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) aponta que mais de 13 milhões de brasileiros são afetados pela doença.

O diagnóstico de diabetes não implica, necessariamente, em viver com restrições severas. É viável preservar a qualidade de vida por meio das consultas adequadas e da prática de hábitos saudáveis, como a adoção de uma alimentação balanceada, a realização de exercícios físicos, o uso da insulina (no caso da diabetes tipo 1) e o tratamento medicamentoso correto.

Para a alimentação, o nutricionista Antônio Wanderson Lack de Matos ressalta que diabéticos devem considerar o índice glicêmico dos alimentos. Este índice classifica os alimentos para determinar a velocidade com que afetam a glicemia sanguínea. ele define os níveis de açúcar no sangue.

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Alimentos com menor índice glicêmico são mais adequados em dietas para diabetes, auxiliando no controle da glicose e na prevenção de flutuações nos níveis de açúcar no sangue, conforme explica Antônio.