Incluir peixe na sua rotina alimentar não precisa ser uma tarefa complicada ou sem graça. Com ingredientes simples e preparações rápidas, é possível criar um cardápio semanal que ofereça sabor, leveza e benefícios importantes para a sua saúde.

O peixe é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, além de fornecer gorduras benéficas, contribuindo para uma alimentação equilibrada e nutritiva. A seguir, apresentamos 5 receitas deliciosas para você experimentar.

Receita 1: Peixe Grelhado com Limão-Siciliano e Alecrim

Para preparar este prato, tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão-siciliano em um recipiente. Em uma frigideira, aqueça azeite de oliva em fogo médio e coloque os filés de peixe, grelhando-os até formarem uma crosta dourada.

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Com cuidado, vire os filés e adicione um ramo de alecrim, grelhando o outro lado até o peixe ficar macio e se desfazer em lascas. Finalize com um fio de azeite de oliva e, se desejar, sirva com uma fatia de limão-siciliano.

Receita 2: Salmão Assado com Tomilho

Para assar o salmão, disponha os filés em uma assadeira, tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão, azeite de oliva e tomilho. Deixe o peixe descansar por 20 minutos. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 200°C até que o salmão esteja macio e levemente dourado.

Sirva imediatamente.

Receita 3: Peixe Cozido com Legumes

Em uma panela, aqueça azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola rapidamente. Adicione a batata, a cenoura, o tomate, a água e o sal. Cozinhe até os legumes começarem a amolecer. Acrescente o filé de merluza, tampe a panela e cozinhe até o peixe ficar macio.

Desligue o fogo e, se necessário, ajuste o sal. Finalize com cheiro-verde e sirva em seguida.

Receita 4: Risoto de Salmão

Para preparar o risoto, aqueça azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o arroz e mexa por 1 minuto, apenas para envolvê-lo na gordura. Acrescente o caldo quente aos poucos, uma concha por vez, mexendo sempre, até o arroz ficar macio e cremoso.

Junte o salmão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até o peixe ficar macio. Desligue o fogo, junte o suco de limão-siciliano e misture delicadamente. Finalize com salsinha e sirva em seguida.

Receita 5: Escarola Refogada com Sardinha

Em fogo médio, aqueça uma frigideira com 3 colheres de sopa de óleo de sardinha e refogue o alho até dourar. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Acrescente a escarola e tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue até as folhas murcharem. Junte a sardinha e misture delicadamente.

Desligue o fogo e sirva em seguida.