Pipoca é opção com baixo teor de carboidratos? Descubra como o alimento influencia a perda de peso

A pipoca, no contexto de alimentação saudável, frequentemente aparece como uma opção popular e considerada inofensiva. Apesar de ser rica em fibras, prática e crocante, inclusive sendo incluída em algumas dietas com baixo teor de carboidratos, será que ela é realmente pobre em carboidratos?

A resposta breve: não, basicamente não é. A pipoca provém do milho, um grão abundante em amido, uma fonte considerável de carboidratos. Em uma quantidade moderada – algo entre uma ou duas xícaras (sem manteiga, óleo ou açúcar) – pode se encaixar em dietas com baixo teor de carboidratos, principalmente quando comparada a outros aperitivos industrializados. Contudo, a questão central é: quem consome apenas isso?

A pipoca é frequentemente consumida em grandes quantidades, principalmente durante programas de televisão ou no cinema, o que pode aumentar significativamente a ingestão de carboidratos e prejudicar estratégias alimentares com baixo teor de carboidratos. Para dietas mais restritivas, como a cetogênica, mesmo uma pequena porção já compromete o limite diário de carboidratos.

A pipoca pode ser menos prejudicial do que muitos lanches industrializados, dependendo da forma como a prepara ou da seleção de produtos no mercado. Contudo, considerá-la como alimento low carb é, no mínimo, uma avaliação otimista. Tudo dependerá da quantidade consumida e da habilidade de interromper o consumo antes de esgotar o pacote.

Fonte: Metrópoles