Nos dias mais quentes, o ideal é buscar pratos que realmente satisfaçam a fome, além de hidratar o corpo e proporcionar uma sensação de frescor. Pensando nisso, selecionamos um cardápio com cinco receitas saudáveis, equilibradas e fáceis de preparar, perfeitas para um almoço ou jantar nutritivo.
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Explore estas opções!
Poke de Salmão
Para começar, preparamos um poke de salmão fresco e saboroso. Em um recipiente, coloque os cubos de salmão e tempere-os com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino, misturando delicadamente. Leve à geladeira por 10 minutos. Após, em um recipiente, coloque o salmão no centro e organize o pepino, o rabanete, o abacate, o milho-verde, o tomate e a alga wakame ao redor.
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Finalize com gergelim e sirva em seguida.
Peixe Grelhado com Molho de Manga
Outra opção deliciosa é um peixe grelhado acompanhado de um molho de manga refrescante. Tempere os filés de peixe com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Tampe e deixe descansar por 10 minutos. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e grelhe os filés de peixe dos dois lados.
Desligue o fogo e reserve. Para o molho, em uma frigideira em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola-roxa e o salsão até murcharem. Adicione a manga, o vinagre de maçã, o suco de limão, o açúcar mascavo e a pimenta-de-cheiro. Cozinhe por 10 minutos e sirva com o peixe grelhado.
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Salada de Frango Desfiado com Iogurte e Maçã
Para uma salada leve e saborosa, prepare uma salada de frango desfiado com iogurte e maçã. Em um recipiente, coloque o frango desfiado, a maçã e a cenoura e misture. Adicione o iogurte natural, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde e mexa para incorporar.
Sirva em seguida.
Macarrão Integral com Vegetais
Experimente um macarrão integral com vegetais frescos. Cozinhe o macarrão integral em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e transfira para um recipiente. Adicione o pepino japonês e o tomate-cereja. Tempere com suco de limão-siciliano, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino.
Finalize com folhas de manjericão e sirva em seguida. Uma rodela de limão-siciliano decora o prato.
Arroz Integral com Atum e Hortelã
Para finalizar, prepare um arroz integral com atum e hortelã. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o arroz integral e mexa por 2 minutos. Acrescente a água quente e o sal e abaixe o fogo. Cozinhe com a panela semiaberta até a água secar.
Desligue o fogo e aguarde esfriar. Transfira para um recipiente, junte o atum escorrido e o pepino. Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Finalize com folhas de hortelã e sirva em seguida.