Receitas Vegetarianas para uma Ceia de Natal no Forno
As receitas de forno são sempre um sucesso na ceia de Natal, unindo praticidade e o sabor aconchegante que nos remete às tradições da data. É possível criar combinações deliciosas com diversos ingredientes, além de oferecer opções vegetarianas que agradam a todos à mesa.
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Confira 3 sugestões de receitas vegetarianas perfeitas para o seu Natal!
Batata Gratinada Vegetariana
Esta receita é simples e resulta em um prato cremoso e saboroso.
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Ingredientes:
Modo de Preparo:
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Cozinhe-as rapidamente em água com sal até ficarem levemente macias. Escorra e reserve. Bata a castanha-de-caju no liquidificador com água, azeite, alho, cebola, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada até obter um creme liso.
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Em um refratário untado com azeite, faça camadas de batata e creme, finalizando com o creme por cima. Polvilhe farinha de rosca para formar uma crostinha dourada. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 a 30 minutos, ou até borbulhar e gratinar. Finalize com tomilho e sirva quente.
Arroz de Forno Vegetariano com Legumes e Amêndoas
Uma opção nutritiva e saborosa, ideal para acompanhar a ceia.
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Aqueça azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Adicione os legumes, refogando até ficarem macios. Junte o molho de tomate, leite vegetal, sal, pimenta, e páprica. Misture bem e desligue o fogo. Em uma tigela, misture o arroz com o refogado.
Transfira para um refratário, espalhando bem. Finalize com amêndoas. Leve ao forno a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até aquecer e dourar as amêndoas.
Quiche Vegetariana de Legumes
Uma quiche elegante e saborosa, perfeita para impressionar seus convidados.
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Prepare a massa da quiche. Para o recheio, refogue a cebola e o alho em azeite. Adicione os legumes e tempere com sal, pimenta e páprica. Desligue o fogo e prepare o creme no liquidificador com grão-de-bico, leite vegetal, azeite, levedura nutricional, sal e noz-moscada.
Espalhe os legumes sobre a massa, cubra com o creme e nivele bem. Leve ao forno a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até firmar e dourar. Finalize com salsinha e sirva.
- Batata
- Castanha-de-caju
- Azeite
- Alho
- Cebola
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Noz-moscada
- Farinha de rosca
- Tomilho
- Arroz cozido
- Cebola
- Alho
- Cenoura
- Brócolis
- Milho-verde
- Ervilha
- Molho de tomate
- Leite vegetal
- Amêndoas laminadas
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Páprica
- Massa pronta para quiche
- Recheio:
- Cebola
- Alho
- Cogumelos
- Pimentão
- Brócolis
- Grão-de-bico
- Leite vegetal
- Azeite
- Levedura nutricional
- Sal
- Noz-moscada
- Salsinha
- Creme:
- Azeite
- Leite vegetal
- Sal
- Noz-moscada