Salada de Natal

Uma salada colorida e saborosa que une batatas, uvas verdes, salsão, cebola roxa e nozes, tudo envolvido em um molho cremoso de maionese e azeite. Perfeita para decorar e enriquecer a sua mesa de Natal, esta salada combina frescor e texturas variadas para encantar todos os convidados.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

500 gramas de batata, cortada em cubos
300 gramas de uvas verdes sem caroço, cortadas ao meio
2 talos de salsão, cortados em cubinhos
1 cebola roxa, picada
2 xícaras de maionese
2 colheres de sopa de azeite de oliva
100 gramas de nozes, picadas
1 limão (suco)
Sal a gosto
Hortelã fresca, picada a gosto

Modo de Preparo

Cozinhando as Batatas:
- Em uma panela grande, coloque as batatas em cubos e cubra com água fervente salgada.
- Cozinhe até que as batatas estejam al dente, aproximadamente 15 minutos.
- Escorra as batatas e deixe esfriar na geladeira por alguns minutos para que fiquem frias e firmes.
Preparando os Ingredientes:
- Enquanto as batatas cozinham, corte as uvas verdes ao meio e pique o salsão e a cebola roxa.
- Pique as nozes grosseiramente e reserve.
- Pique a hortelã fresca para decorar no final.
Montagem da Salada:
- Em uma tigela grande, misture as batatas frias, as uvas verdes, o salsão e a cebola roxa.
- Em uma tigela separada, misture a maionese com o azeite de oliva, o suco de limão e sal a gosto até obter um molho homogêneo.
- Despeje o molho sobre a mistura de batatas e vegetais e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
Finalização:
- Adicione as nozes picadas à salada e misture delicadamente.
- Transfira a salada para uma travessa de servir.
- Decore com a hortelã fresca picada por cima para um toque aromático e visual atraente.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores e garantir que a salada esteja bem gelada.
Servindo:
- Sirva a salada de Natal como acompanhamento ou prato principal em sua ceia festiva.
- Aproveite essa delícia refrescante e colorida com sua família e amigos!

Informações Nutricionais (porção de 100g)

Calorias: 36.3 kcal
Proteínas: 5 g
Gorduras: 10 g
Carboidratos: 30 g

Dicas e Observações

Personalize os Ingredientes:
- Adicionar Frutas: Acrescente frutas como maçã verde ou cranberries secas para um toque extra de sabor e crocância.
- Varie as Nozes: Experimente diferentes tipos de nozes, como amêndoas ou castanhas de caju, para diversificar as texturas.
Molho Cremoso:
- Para uma versão mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural ou maionese light.
- Ajuste o Sabor: Se preferir um molho mais ácido, adicione mais suco de limão ou vinagre de maçã.
Apresentação Elegante:
- Utilize uma travessa bonita e decorativa para servir a salada, espalhando as nozes por cima para uma apresentação visualmente atraente.
- Decoração: Decore com folhas de hortelã inteira ou fatias finas de cebola roxa para um visual sofisticado.
Preparação Antecipada:
- Esta salada pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira, permitindo que os sabores se misturem melhor.
- Armazenamento: Guarde em um recipiente hermético por até 2 dias.
Acompanhamentos Versáteis:
- Combina com Pratos Principais: Esta salada harmoniza bem com carnes assadas, peixes grelhados ou pratos vegetarianos.
- Serviço Completo: Combine com outros aperitivos e entradas para uma mesa de ceia completa e variada.

Sugestões de Consumo

Acompanhamentos:
- Sirva a Salada de Natal com pães frescos, torradas ou sanduíches naturais para um aperitivo completo e saboroso.
- Bebidas: Harmonize com vinhos brancos leves, espumantes ou sucos cítricos para complementar os sabores da salada.
Ocasiões Especiais:
- Ceia de Natal: Perfeita para enriquecer a variedade de pratos na ceia de Natal, oferecendo uma opção fresca e nutritiva.
- Festas e Reuniões: Ideal para festas de fim de ano, aniversários ou qualquer reunião onde se deseje oferecer uma salada refrescante e saborosa.
Versatilidade:
- Pratos de Verão: Excelente para acompanhar refeições em dias quentes, trazendo frescor e leveza ao menu.
- Almoços Leves: Combine com pratos leves para um almoço nutritivo e equilibrado.