Cremosa e Refrescante
Salada de Repolho com Manga
07/11/2024 às 14h52
Por: Fernanda Calandro
Uma salada leve e saborosa que combina o crocante do repolho com a doçura da manga, temperada com um molho cremoso de maionese e limão. Perfeita para a ceia de Natal ou qualquer ocasião especial.
Rendimento: 4 a 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes
- 1/2 repolho, finamente fatiado ou ralado
- 1 cenoura, ralada
- 1 manga pequena, cortada em cubinhos
- Suco de 1/2 limão
- 4 colheres de sopa de maionese
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Hortelã fresca, picada a gosto (opcional)
- Uvas passas (opcional)
- Nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo
- Preparando os Vegetais:
- Repolho e Cenoura:
- Lave bem o repolho e ralhe finamente.
- Rale a cenoura e reserve.
- Manga:
- Descasque a manga e corte-a em cubinhos pequenos.
- Repolho e Cenoura:
- Montagem da Salada:
- Em uma tigela grande, misture o repolho ralado, a cenoura ralada e os cubinhos de manga.
- Preparando o Molho:
- Em uma tigela pequena, misture a maionese com o suco de limão.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Bata bem até obter um molho homogêneo.
- Temperando a Salada:
- Despeje o molho sobre a mistura de repolho, cenoura e manga.
- Misture bem para que todos os ingredientes fiquem uniformemente cobertos pelo molho.
- Finalizando:
- Adicione hortelã fresca picada, se desejar, para um toque aromático adicional.
- Opcional: Acrescente uvas passas e nozes picadas para um sabor agridoce e uma textura crocante.
- Resfriando:
- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir. Isso permitirá que os sabores se desenvolvam e a salada fique bem fresca e cremosa.
- Servindo:
- Retire a salada da geladeira pouco antes de servir.
- Decore com folhas de hortelã inteira ou fatias finas de manga para um visual mais atraente.
- Sirva a Salada de Repolho com Manga como acompanhamento ou prato principal leve.
Informações Nutricionais (porção de 100g)
- Calorias: 46.9 kcal
- Proteínas: 0.6 g
- Gorduras: 2.5 g
- Carboidratos: 9.4 g
Dicas e Observações
- Incrementando o Sabor:
- Para um toque agridoce, adicione uvas passas no momento de servir, adicionando charme e uma leve crocância à salada.
- Preparação Antecipada:
- Esta salada fica ainda mais saborosa quando preparada com antecedência e refrigerada por pelo menos 1 hora, permitindo que os sabores se misturem bem.
- Versatilidade:
- Adições: Você pode adicionar ingredientes como nozes picadas, frango desfiado, atum ou milho para tornar a salada mais substancial e rica.
- Maionese: Para uma versão mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural ou iogurte grego.
- Apresentação:
- Utilize uma tigela transparente para destacar as cores vibrantes da salada.
- Decore com folhas de hortelã fresca ou cortes de manga adicionais para um visual mais atraente.
Sugestões de Consumo
- Acompanhamentos:
- Sirva a Salada de Repolho com Manga com pães frescos, torradas ou sanduíches naturais para um aperitivo completo e saboroso.
- Ocasiões Especiais:
- Ideal para a ceia de Natal, festas de aniversário, picnics ou reuniões familiares onde se deseja oferecer uma salada refrescante e nutritiva.
- Versatilidade:
- Combine com pratos principais como churrascos, peixes grelhados ou massas leves para uma refeição balanceada e saborosa.
Desfrute dessa deliciosa Salada de Repolho com Manga e adicione um toque refrescante e exótico à sua ceia de Natal!
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