Quando o calor do verão chega, a ideia de preparar pratos quentes e pesados tende a diminuir. A busca por refeições leves e refrescantes se torna uma prioridade. Nesse cenário, as saladas se destacam como opções nutritivas e saborosas, perfeitas para matar a fome sem aumentar a temperatura da cozinha.

O Poder do Feijão no Inverno Quente

O feijão é um ingrediente versátil e rico em nutrientes, que se encaixa perfeitamente em um cardápio de verão. Ele oferece proteínas vegetais, fibras e ferro, um mineral essencial para o bom funcionamento do organismo. O ferro desempenha um papel crucial na formação das células do sangue e no transporte de oxigênio, prevenindo a fadiga e o enfraquecimento.

5 Receitas de Saladas de Feijão Deliciosas

Acompanhe 5 receitas de saladas de feijão que vão te surpreender: Salada de feijão-branco com tomate e cebola-roxa, com um toque cítrico e refrescante. Salada de feijão-carioca com espinafre, laranja e sementes, que combina o sabor do feijão com a leveza da fruta e a crocância das sementes.

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Salada de feijão-vermelho com tomate, pepino e pimentão, uma opção vibrante e cheia de sabor. Salada de feijão-fradinho com beterraba e hortelã, que oferece um toque especial com a beterraba e a refrescância da hortelã. E, por fim, Salada de feijão-manteiga com grão-de-bico, rúcula e tomate seco, uma combinação que une o sabor do feijão com a leveza da rúcula e o toque adocicado do tomate seco.

Dicas para uma Salada Perfeita

Para todas as receitas, o segredo está em misturar delicadamente os ingredientes para não quebrar os grãos do feijão e preservar a textura dos vegetais. Em seguida, prepare um molho leve e cítrico, com azeite, limão, sal e pimenta-do-reino, e regue a salada com cuidado.

Para um sabor ainda mais intenso, leve a salada à geladeira por alguns minutos antes de servir.