Setor de Sorvetes Projeta Crescimento Acelerado em 2026

O ano de 2025 encerrou para o setor de sorvetes com um crescimento real estimado em 6,8%. As perspectivas para 2026 são ainda mais animadoras, com projeções de expansão de 16,3% no faturamento, segundo levantamento da Associação Brasileira de Sorvetes e Gelados Comestíveis.

Essa aceleração se deve a um ciclo recente marcado por investimentos significativos e uma reorganização operacional dentro do setor.

Investimentos Impulsionam o Crescimento

Um dos principais fatores que sustentam essa projeção é o aumento nos investimentos realizados pelas empresas do setor. A pesquisa indica que a grande maioria, 86,4%, fez aportes em máquinas, expandiu suas fábricas ou adotou novas tecnologias. Um número expressivo, 22% das indústrias, investiu mais de R$ 1 milhão nos últimos doze meses.

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Essa capitalização representa uma mudança de estratégia, de reação ao mercado para uma estruturação do setor.

Metas Ambiciosas e Desafios na Gestão

A confiança no futuro se reflete nas metas de crescimento. 25,4% das empresas projetam um aumento acima de 25% em 2026. Para alcançar esses resultados, as indústrias estão focadas em otimizar seus processos. A ampliação da capacidade produtiva é uma prioridade para 20,3% das empresas, visando atender à crescente demanda sem comprometer a eficiência.

Além disso, há um foco em ganhos de produtividade e maior eficiência industrial.

Custos e Preços no Centro da Atenção

Ao mesmo tempo, o ajuste da estrutura de custos e da política de preços é uma estratégia central para sustentar a expansão. Para 49,2% das indústrias, essa é a principal forma de garantir o crescimento projetado. Outros 45,8% apontam o reforço de ações de marketing e a atração de novos clientes como caminhos para aumentar a receita.

A capacidade de planejamento antecipado se tornou um fator crucial.

Contexto Econômico e Riscos Adicionais

Apesar das perspectivas positivas, o presidente da associação, Martin Eckhardt, ressalta que o setor opera em um ambiente de riscos. A complexidade da carga tributária, as incertezas relacionadas à Reforma Tributária e as novas regras trabalhistas exigem atenção redobrada.

O desempenho da economia e da taxa de juros serão determinantes para que os ganhos de produtividade se traduzem em reais lucros para as indústrias. A alta projetada depende, portanto, de um cenário econômico favorável.