Receitas Rápidas para Dias de Preguiça
Às vezes, a fome bate, mas a vontade de encarar a cozinha simplesmente não aparece. Para esses momentos, receitas práticas, com ingredientes básicos e preparo rápido, são a solução ideal. A chef Tânia Bastos ressalta que ter algumas opções na manga é fundamental para manter uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor e da qualidade.
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Ela compartilha três sugestões que resolvem desde um lanche rápido até uma sobremesa deliciosa, tudo em poucos minutos. Essas receitas são perfeitas para quem não tem muito tempo ou disposição para passar horas preparando a refeição, mas que ainda deseja comer algo saboroso e nutritivo.
Pão Folha Versátil
O pão folha é uma opção versátil e fácil de preparar, podendo ser congelado para ter sempre à mão. A receita é simples e rápida, ideal para acompanhar diversos recheios. Para preparar, misture farinha de trigo e sal, adicione água e óleo, e sove até obter uma massa homogênea.
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Deixe descansar e modele em bolinhas, descansando novamente antes de assar em uma frigideira até dourar, pressionando levemente para formar bolhas.
As sugestões de recheio são inúmeras: carne desfiada com barbecue e cheddar, frango grelhado com creme de ricota e rúcula, atum com maionese leve, cenoura e alface, ou carne de sol com queijo coalho e vinagrete. Uma dica extra é congelar o pão folha por até 30 dias, bem embalado em plástico-filme.
Bolo de Caneca de Iogurte com Frutas
Para aqueles momentos em que a vontade de doce bate forte, o bolo de caneca de iogurte com frutas é a opção perfeita. É rápido, prático e não deixa sujeira na cozinha. Basta misturar ovo, iogurte natural e óleo em uma caneca, adicionar farinha de trigo, açúcar e fermento químico, e finalizar com frutas de sua preferência.
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Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto e 20 segundos e sirva em seguida. Uma dica extra é adicionar canela ou algumas gotas de limão para intensificar o sabor.
Tiramisù Balls: Uma Versão Simplificada
As tiramisù balls são uma versão simplificada do clássico italiano, pronta para consumo imediato. Para preparar, triture biscoitos em farofa em um liquidificador, misture com os demais ingredientes até obter uma massa modelável e modele em formato de bolinhas, envolvendo no cacau.
Sirva com creme de mascarpone e açúcar de confeiteiro, gelado ou em temperatura ambiente. Uma dica extra é que as bolinhas não precisam de tempo de geladeira para firmar e podem ser armazenadas por três a quatro dias, bem vedadas.
Tânia Bastos enfatiza que o segredo das receitas simples é desmistificar a ideia de que cozinhar exige sempre grande produção. “Com poucos ingredientes e técnicas simples, você consegue preparar algo fresco, saboroso e muito mais interessante do que opções prontas.
Cozinha prática também é cozinha de verdade”, conclui.