Vinhos Premium Brasileiros em Ascensão
O vinho nacional tem apresentado uma evolução significativa, especialmente na categoria dos “vinhos premium”. Nessa classe, destacam-se rótulos como “Opus One”, “Seña”, “Catena Zapata Adrianna Vineyard River”, “Tinto Familia Deicas Tannat Massimo Deicas” e “Tignanello”, todos com preços superiores a US$ 250,00.
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É importante ressaltar que o segmento de vinhos premium no Brasil tem amadurecido rapidamente. Produtores da Serra Gaúcha, Vale dos Vinhedos, Campanha, Serra Catarinense, Mantiqueira e regiões adjacentes têm investido em micro-vinificações, garrafas magnum e edições numeradas, que agora alcançam preços de colecionador.
Regiões e Castas em Destaque
A maior parte dos rótulos de alta gama provém da Serra Gaúcha, especialmente do Vale dos Vinhedos e Bento Gonçalves, além de terroirs específicos da Campanha Gaúcha. Essas áreas possuem altitude moderada, solos bem drenados e amplitude térmica que favorece uma maturação equilibrada.
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A Mantiqueira, que abrange São Paulo e Minas Gerais, também tem se destacado com vinhos excepcionais, assim como a Serra Catarinense. As castas mais utilizadas para os vinhos premium incluem Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Tannat e assemblages bordalesas.
Processos de Vinificação e Apelo de Luxo
Nos espumantes premium, predominam as uvas Chardonnay e Pinot Noir, elaborados pelo método tradicional. Os rótulos de alta qualidade costumam ter rendimento reduzido por planta, colheita manual de parcelas selecionadas e práticas de vinhedo de precisão.
Na adega, é comum o estágio prolongado em barricas de carvalho francês de primeiro uso para os tintos, além de micro-vinificações em pequenos lotes e controle rigoroso de temperatura. Essas práticas visam estruturar o potencial de guarda dos vinhos.
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Exemplos de Vinhos Premium Brasileiros
- Pizzato — DNA 99 (Single Vineyard Merlot): 100% Merlot, com amadurecimento em carvalho francês e produção limitada. Vinho macio e longevo.
- Miolo — Lote 43: Corte de Merlot e Cabernet Sauvignon, com passagem por carvalho e potencial de guarda, seguindo um padrão bordalês de excelência.
- Viapiana VIA1986 Blend: Corte de Cabernet Sauvignon e Merlot, com coloração vermelho rubi intenso e evolução significativa na garrafa.
- Casa Perini — Dona Carmo Brut: Espumante icônico com cremosidade e volume, alta acidez e final longo e refrescante.
- Épico IX – Guatambu: Corte de Tannat, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Merlot, resultando em um vinho elegante e equilibrado.
- Agripina – Nebbiolo Lote I: Varietal rico em aromas terciários, com paladar harmonizado e acidez vívida.
- Guaspari Terroir Cabernet Franc: Varietal com notas de romã e pimenta-preta, complementado por taninos macios.
Crescimento do Mercado de Vinhos Premium
No Brasil, o segmento de vinhos premium e edições de colecionador cresce, impulsionado por consumidores mais experientes e clubes de vinho. O apetite por rótulos nacionais de alta gama tem aumentado, tanto em garrafas singulares quanto em formatos especiais.
Internacionalmente, a presença brasileira ainda é de nicho, mas tem atraído atenção em feiras e concursos. Produtores que investem em qualidade e métodos tradicionais têm melhor chance de exportação. Em resumo, há espaço para valorização, mas a escalada de preços exige consistência e estratégia de marca.