Gigante do Paladar: Mercado de Food Service nos EUA atinge US$ 1,5 trilhão em 2026!

O Gigante do Paladar: Panorama do Mercado de Food Service nos EUA em 2026

Chicago, EUA – O setor de food service nos Estados Unidos continua a ser um dos mais robustos e dinâmicos do mundo, com projeções impressionantes para 2026. O mercado total deve movimentar US$ 1,5 trilhão, impulsionado por mais de 16 milhões de trabalhadores.

Um dado que chama a atenção é o consumo fora de casa: 53% de todo o gasto com alimentação dos americanos já é feito em restaurantes e estabelecimentos similares.

Dentro desse cenário, o segmento de serviço rápido, ou “quick service”, se destaca como o mais relevante em volume de vendas. As dez maiores redes do país respondem por um impressionante 66% de todas as vendas do setor. Esses dados são provenientes do Technomic 2026 Top 500 Chain Restaurant Report, um relatório abrangente que oferece um panorama detalhado do mercado.

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Os 10 Maiores Restaurantes dos EUA em 2026

A seguir, apresentamos o ranking das dez maiores redes de restaurantes dos Estados Unidos, com dados de faturamento, crescimento de vendas, número de lojas e crescimento de unidades, todos em milhões de dólares e unidades, respectivamente:

• McDonald’s: Faturamento: US$ 55.061 milhões; Crescimento de vendas: +3,0%; Número de lojas: 13.706; Crescimento de unidades: +1,1%
• Starbucks: Faturamento: US$ 32.140 milhões; Crescimento de vendas: +2,2%; Número de lojas: 16.864; Crescimento de unidades: -0,5%
• Chick-fil-A: Faturamento: US$ 23.918 milhões; Crescimento de vendas: +5,2%; Número de lojas: 3.287; Crescimento de unidades: +5,7%
• Taco Bell: Faturamento: US$ 17.247 milhões; Crescimento de vendas: +6,5%; Número de lojas: 7.784; Crescimento de unidades: +2,4%
• Dunkin’: Faturamento: US$ 13.106 milhões; Crescimento de vendas: +5,1%; Número de lojas: 10.002; Crescimento de unidades: +2,4%
• Wendy’s: Faturamento: US$ 11.897 milhões; Crescimento de vendas: -5,2%; Número de lojas: 5.96; Crescimento de unidades: +0,6%
• Burger King: Faturamento: US$ 11.074 milhões; Crescimento de vendas: +0,9%; Número de lojas: 6.649; Crescimento de unidades: -0,8%
• Domino’s: Faturamento: US$ 9.952 milhões; Crescimento de vendas: +4,8%; Número de lojas: 7.186; Crescimento de unidades: +2,5%
• Subway: Faturamento: US$ 8.970 milhões; Crescimento de vendas: -5,7%; Número de lojas: 18.773; Crescimento de unidades: -3,7%
• Popeyes: Faturamento: US$ 5.698 milhões; Crescimento de vendas: -0,5%; Número de lojas: 3.196; Crescimento de unidades: +1,5%

Analisando o ranking, a McDonald’s continua como a maior rede de restaurantes dos Estados Unidos, com US$ 55 bilhões em vendas. A expansão moderada de lojas e o crescimento de 3% nas vendas demonstram uma operação eficiente e escalável. A Starbucks, com 16.864 unidades, é a rede com mais lojas entre as dez maiores, mas apresenta uma leve retração no número de lojas.

O Chick-fil-A se destaca como a marca com o crescimento mais impressionante, com apenas 3.287 lojas, mas fatura quase metade do que a líder absoluta. O crescimento simultâneo de vendas e lojas indica uma marca em expansão acelerada, com demanda acima da oferta.

O Subway, apesar de ter o maior número de lojas, registra a maior queda de vendas e fecha lojas em ritmo acelerado, evidenciando que a escala por si só não garante a relevância no mercado.