Harald fatura R$ 2,5 bilhões em 2025 e foca em expandir portfólio e food service em 2026
A Harald, fabricante de chocolates e coberturas para confeitaria, fechou o ano de 2025 com faturamento de R$ 2,5 bilhões, registrando um crescimento que quintuplicou o tamanho da empresa em cinco anos. Em 2026, a companhia mantém o foco na ampliação de seu portfólio e no fortalecimento da presença no segmento de food service, área que ganha peso estratégico na indústria de alimentos.
História e Estratégia de Crescimento da Harald
A trajetória da Harald está ligada à família Neugebauer. Segundo Sergio Tango, CEO da Harald, a empresa foi criada pela terceira geração da família. A origem do negócio surgiu com a expansão da operação Neugebauer e a incorporação de tecnologias industriais.
A Harald foi fundada em 1982 por Ernesto Harald Neugebauer, inicialmente focada na produção e comercialização de coberturas fracionadas no país. Esse tipo de produto substitui a manteiga de cacau por gordura vegetal, facilitando o uso em confeitaria profissional ao eliminar a necessidade de temperagem.
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Expansão e Parcerias Estratégicas
Em 2001, a empresa avançou para o segmento de chocolate nobre com o lançamento da Melken, uma linha premium que passou a incluir barras, gotas e pó para diversas aplicações culinárias.
Em 2015, a Harald passou a integrar a multinacional japonesa Fuji Oil Co. “Desde então, aceleramos investimentos em modernização industrial, automação, expansão produtiva, tecnologia, desenvolvimento de talentos e fortalecimento da estratégia comercial e de marketing, incluindo uma nova fábrica no Brasil”, afirma Tango.
Proximidade com o Pequeno Empreendedor
Desde sua origem, a Harald estruturou sua atuação em torno da confeitaria profissional e do pequeno empreendedor. A proximidade com esse público tornou-se um pilar de crescimento para a marca.
“Grande parte do nosso público atua no modelo ‘faça e venda’, seja como complemento de renda ou principal fonte de sustento”, explica o CEO.
Para apoiar essa base, a Harald ampliou parcerias com instituições como o Instituto Gastronômico das Américas e o projeto De Grão em Pão. O foco dessas parcerias é o treinamento e a capacitação prática.
A empresa relata que mais de 20 mil pessoas participam anualmente, gratuitamente, de cursos realizados com lojas especializadas, instituições e projetos sociais. A marca também investe em conteúdo digital e ações sazonais, como o período de Páscoa.
Inovação e Resiliência em Meio à Volatilidade
O crescimento recente da Harald combina a ampliação de portfólio, a inovação e o reforço de marcas premium. Mesmo diante da alta do cacau no mercado internacional, registrada em 2024 e 2025, a empresa manteve competitividade e capacidade de investimento.
“A inovação teve papel central nesse crescimento”, afirma o CEO. Entre os destaques recentes estão os recheios forneáveis da marca Confeiteiro e a expansão da linha TOP, que passou a incluir versões como pistache, morango, caramelo e avelã.
Para lidar com a volatilidade do preço da matéria-prima, a companhia aposta em planejamento de longo prazo e diversificação de portfólio. “Construímos soluções voltadas a diferentes perfis de operação, o que permite atender o mercado com flexibilidade sem abrir mão de qualidade e performance”, diz Tango.
A estratégia também inclui o fortalecimento do segmento de food service. “O food service é uma das principais avenidas de crescimento da Harald, e nosso fortalecimento nesse segmento passa pela ampliação do portfólio, expansão para novas categorias e aprofundamento da proximidade com os operadores do setor”, afirma a empresa.
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Redação ZéNewsAi
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