Receitas Vegetarianas para uma Ceia de Natal no Forno

As receitas de forno são sempre um sucesso na ceia de Natal, unindo praticidade e o sabor aconchegante que nos remete às tradições da data. É possível criar combinações deliciosas com diversos ingredientes, além de oferecer opções vegetarianas que agradam a todos à mesa.

Confira 3 sugestões de receitas vegetarianas perfeitas para o seu Natal!

Batata Gratinada Vegetariana

Esta receita é simples e resulta em um prato cremoso e saboroso.

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Ingredientes:

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Cozinhe-as rapidamente em água com sal até ficarem levemente macias. Escorra e reserve. Bata a castanha-de-caju no liquidificador com água, azeite, alho, cebola, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada até obter um creme liso.

Em um refratário untado com azeite, faça camadas de batata e creme, finalizando com o creme por cima. Polvilhe farinha de rosca para formar uma crostinha dourada. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 a 30 minutos, ou até borbulhar e gratinar. Finalize com tomilho e sirva quente.

Arroz de Forno Vegetariano com Legumes e Amêndoas

Uma opção nutritiva e saborosa, ideal para acompanhar a ceia.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Aqueça azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Adicione os legumes, refogando até ficarem macios. Junte o molho de tomate, leite vegetal, sal, pimenta, e páprica. Misture bem e desligue o fogo. Em uma tigela, misture o arroz com o refogado.

Transfira para um refratário, espalhando bem. Finalize com amêndoas. Leve ao forno a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até aquecer e dourar as amêndoas.

Quiche Vegetariana de Legumes

Uma quiche elegante e saborosa, perfeita para impressionar seus convidados.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Prepare a massa da quiche. Para o recheio, refogue a cebola e o alho em azeite. Adicione os legumes e tempere com sal, pimenta e páprica. Desligue o fogo e prepare o creme no liquidificador com grão-de-bico, leite vegetal, azeite, levedura nutricional, sal e noz-moscada.

Espalhe os legumes sobre a massa, cubra com o creme e nivele bem. Leve ao forno a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até firmar e dourar. Finalize com salsinha e sirva.

• Batata
• Castanha-de-caju
• Azeite
• Alho
• Cebola
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Noz-moscada
• Farinha de rosca
• Tomilho
• Arroz cozido
• Cebola
• Alho
• Cenoura
• Brócolis
• Milho-verde
• Ervilha
• Molho de tomate
• Leite vegetal
• Amêndoas laminadas
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Páprica
• Massa pronta para quiche
• Recheio:
• Cebola
• Alho
• Cogumelos
• Pimentão
• Brócolis
• Grão-de-bico
• Leite vegetal
• Azeite
• Levedura nutricional
• Sal
• Noz-moscada
• Salsinha
• Creme:
• Azeite
• Leite vegetal
• Sal
• Noz-moscada