Ricardo Miyazaki e Won Lançam O Provador, um Speakeasy em Moema

Ricardo Miyazaki, fundador do The Punch, renomado por sua coquetelaria de precisão e pelo atendimento exclusivo em reserva na Galeria Ouro Branco, no Paraíso, está prestes a apresentar um novo empreendimento. Desta vez, a parceria é com Won, um alfaiate talentoso e referência na moda masculina.

Juntos, eles inauguram O Provador, um speakeasy que deve abrir ainda este mês no ateliê de Won, localizado em Moema. O conceito surpreende desde a entrada, que é disfarçada atrás de um espelho de provador.

A Experiência Íntima e Exclusiva

Miyazaki descreve o local como “um speakeasy de verdade”. O espaço interno foi desenhado para ser extremamente íntimo, contando com um balcão para sete pessoas e duas mesas menores, acomodando até dois convidados em cada uma.

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O atendimento será rigorosamente mediante reserva, operando em dois turnos, de terça-feira a sábado. A inspiração para o projeto veio de uma amizade entre os envolvidos.

A Visão de Won para o Espaço

Won há anos nutria o desejo de transformar seu ateliê em um ponto de encontro que fosse além da confecção de roupas. Ele almejava um local para reunir amigos e clientes, promovendo conversas agradáveis e um serviço de hospitalidade impecável.

Ao compartilhar o projeto com Miyazaki, Won descobriu que o bartender também planejava replicar versões menores do The Punch em locais especiais de São Paulo. Essa conversa deu origem à sociedade entre os dois.

Detalhes da Coquetelaria e Conceito Estético

Por trás do balcão estará Ryu Komorita, vencedor do World Class Brasil 2024 e um rosto já conhecido pelos frequentadores do The Punch. O serviço mantém a filosofia da casa-mãe: há um menu, mas os drinques nascem, preferencialmente, de um diálogo entre o bartender e o cliente.

O repertório de bebidas é vasto, abrangendo desde os coquetéis mais famosos até aqueles esquecidos pela história. Um destaque especial será dado a drinques que dialogam com o universo da alfaiataria, como o Blue Blazer e o Tuxedo.

A União de Dois Ofícios Artesanais

As criações autorais de Miyazaki e Komorita complementam a carta de bebidas. Won articula a conexão entre os dois mundos, apontando que ambos os ofícios dependem do detalhe e da medida exata.

“São dois ofícios que vivem do detalhe e da medida exata. Tanto o bartender quanto o alfaiate criam algo único, feito sob medida, com técnica, precisão e estética,” explica Won. “Há um diálogo natural entre esses universos, porque ambos buscam o mesmo propósito: oferecer uma experiência perfeita, personalizada e memorável.”

O Provador Busca Ser o Mais Elegante Bar do País

A estética do local também será assinada por Won, pois toda a equipe vestirá peças criadas pelo alfaiate. Ele reforça que “A roupa, o ambiente, o serviço e o drinque fazem parte da mesma narrativa estética.”

A ambição do novo estabelecimento é clara: não apenas ser reconhecido por oferecer a melhor coquetelaria, mas sim ser o local mais elegante do país.