Arianne Bastos expande rede de bar Mané para São Paulo

Arianne Bastos construiu o Mané de um desejo pessoal por empreender em bares até uma rede consolidada com 22 unidades e faturamento projetado para R 56 milhões no ano de 2025. Agora, os planos miram ainda maior crescimento: alcançar cerca de R 67 milhões na receita total já previstos para 2026, além da expansão do conceito carioca à capital paulista.

Para levar essa experiência ao mercado mais exigente —São Paulo—, a fundadora planeja replicar não apenas pratos típicos dos botecos rivistas ou petiscos clássicos como fígado acebolado; ela busca transplantar toda aquela atmosfera acolhedora das esquinas históricas fluminenses e o atendimento próximo que define um bom botequim.

O início em Copacabana: A força de uma ideia

A trajetória empresarial começou sem formação específica na área. Nascida em São Gonçalo, Rio de Janeiro, inicialmente se formou em Educação Física e trabalhou por volta de 2015 a 2016 prestando serviços à Prefeitura municipal.

Leia também

Grupo Tauã Inaugura Resort Familiar em João Pessoa

Michelle Wahdy lança Ecossistema Fast após desafios pessoais

Assaí Atacadista abre primeira farmácia em São Paulo

“Eu conversava isso muito com meu marido: preciso empreender”, conta Bastos sobre como surgiu o desejo definitivo pelo próprio negócio após não encontrar satisfação no serviço público ou mesmo nas primeiras tentativas comerciais que fez.

Foi então que ela viu sua primeira oportunidade ao lado do amigo do cônjuge — um bar aberto em Copacabana —, marcando início na área. Embora as operações iniciais tenham sido encerradas sem sucesso, sócia decidiu permanecer dedicada totalmente ao setor até criar uma marca própria de boteco carioca e abrir a rede Mané em 2019. A fundadora assumiu os bares com pouca experiência prévia; “Fui com a cara e a coragem”, recorda Bastos sobre o mergulho total no negócio .

Construindo identidade: Do bairro à franquia profissionalizada

O primeiro estabelecimento do grupo foi aberto em agosto de 2019 na Praia do Flamengo. O conceito original já buscava reproduzir um elemento cultural forte — aquele botequim clássico da esquina, que possui mesas expostas na calçada.

Diferente dos botecos rústicos mais tradicionais ou predominantemente masculinos vistos parte do mercado paulista, Mané apostou desde cedo numa “ambientação acolhedora” e visualmente trabalhado para atrair o público feminino acima da média setorial .

A pandemia forçou a mudança no modelo operacional: após as portas fecharem seis meses depois da inauguração inicial, os sócios tiveram de improvisar com kits vendidos via delivery. Essa fase foi crucial porque trouxe uma demanda inesperada por franquias em pouco tempo — um sinal claro que mudaria completamente sua rota original.

O crescimento acelerado até se tornar grupo

Em função do sucesso crescente das unidades na capital fluminense e região dos Lagos (incluindo Búzios, Macaé e Rio das Ostras), o desafio administrativo aumentou muito rapidamente para Os três fundadores .

“A solução veio no ano de 2021: Mané passou a integrar o Grupo Impettus”, explica Bastos. A entrada desse controlador profissionalizou toda operação da rede em formato franquia, permitiu estruturar melhor os processos internos que hoje somam um investimento entre R400 mil e R 1,5 milhão por unidade.

O foco agora é São Paulo

Atualmente, além do RJ e cidades vizinhas como Espírito Santo, onde operam as unidades consolidadas (totalizando mais de duas dúzias), atenção total está voltada para Minas Gerais.

“A prioridade absoluta neste momento são paulistanos”, afirma a empresária. A ideia não se restringe apenas à localização física; o diferencial da marca reside na experiência oferecida ao cliente — “Quem não entender de pessoas hoje ainda não entendeu o jogo”.

Para isso, Bastos passou meses visitando bares em regiões estratégicas que incluem Itaim Bibi e Vila Madalena no município de São Paulo. O objetivo é abrir a primeira unidade do Mané nesta cidade até o primeiro semestre de 2027.